Malzemeler
500 g kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Tencereye sıvı yağı al, eti ekle. Suyunu salıp çekene kadar kavur.
Doğranmış soğanı ekle, pembeleşene kadar kavurmaya devam et.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar çevir.
Küp doğranmış patatesleri ekle, baharatları ve tuzu koy.
Sıcak suyu ekle, kapağını kapat.
Kısık ateşte etler ve patatesler yumuşayana kadar pişir (30–35 dk).
Püf Noktası
Etin yumuşak olması için ilk kavurma aşamasını sabırla yap.
Dilersen patates yerine bezelye, havuç veya patlıcan da ekleyebilirsin.
