Bu tarifle dışarıdan aldıklarını unutacaksın, tam “parmak yedirten” cinsten:
Şerbeti İçin (Önce bunu yap, soğuması lazım):
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
- (Kaynatıp kenara al, soğusun).
Hamuru İçin:
- 125 gr oda ısısında tereyağı (veya margarin)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 adet yumurta
- 2.5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekle)
- 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştır.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde et.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarla (veya oval şekil ver).
- Ortalarına birer tane fındık bastır.
- 180 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 20-25 dk) pişir.
- En kritik nokta: Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, hazırladığın soğuk şerbeti gezdir.
