Malzemeler
2 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet küçük soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı bezelye (dondurulmuş olur)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Pirinci nişastası gidene kadar yıka, 20 dakika ılık suda beklet, süz.
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı erit.
Küçük doğranmış soğanı ekle, pembeleşene kadar kavur.
Küp küp doğranmış havucu ekle, 2–3 dakika kavur.
Bezelyeyi ilave et, kısa süre karıştır.
Pirinci ekle, şeffaflaşana kadar kavur.
Tuz ve karabiberi ekle, sıcak suyu dök.
Kaynayınca altını kıs, kapağını kapat. 10–12 dakika pişir.
Suyunu çekince altını kapat, üzerine havlu kağıt koyup 10 dakika demlendir.
İpuçları 💡
Daha aromalı olsun dersen suyun yarısını tavuk suyu yapabilirsin.
Renk için mısır, kapya biber ya da kabak da eklenebilir.
Servisten önce hafifçe karıştır, tane tane olur.
