Malzemeler
- Pancar: 3 adet haşlanmış pancar
- Yeşillik: Yarım demet maydanoz veya dereotu
- Sarımsak: 1-2 diş ince kıyılmış sarımsak
- Sos İçin: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı sirke veya nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Haşlanmış ve kabuğu soyulmuş pancarları küp küp veya piyazlık (ay şeklinde) doğrayın
- İnce kıyılmış yeşillikleri ve sarımsağı pancarların üzerine ekleyin
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sirke (veya nar ekşisi) ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Nazikçe harmanlayıp servis yapın
Pancar salatasını ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz
