Bu tarif, krema kullanmadan kremamsı bir doku yakalamak isteyenler için idealdir.
Malzemeler:
- Kabak: 2-3 adet orta boy
- Süt: 1 su bardağı (isteğe göre daha fazla eklenebilir)
- Un: 2 yemek kaşığı
- Tereyağı & Sıvı Yağ: 1’er yemek kaşığı
- Sıvı Malzemeler: 4 su bardağı su (veya tercihen et/tavuk suyu)
- Baharat & Otlar: Tuz, karabiber ve ince kıyılmış dereotu
Hazırlanışı:
- Unu Kavurun: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
- Kabakları Ekleyin: Rendelenmiş veya küçük küp doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Sıvıları Ekleyin: Topaklanmaması için çırpma teli kullanarak önce sütü, ardından suyu yavaşça ilave edin.
- Pişirin: Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Blenderdan Geçirin: Pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blenderdan geçirin.
- Servis: Tuz, karabiber ve bol dereotu ekleyerek sıcak servis yapın.
