Ferahlatan, tam kıvamında bir cacık için şu adımları izleyebilirsin:
Malzemeler
- Yoğurt: 2 su bardağı (mümkünse süzme ve normal yoğurt karışık)
- Salatalık: 2-3 adet (orta boy)
- Sarımsak: 2 diş (ezilmiş)
- Sıvı: 1-1.5 su bardağı soğuk su (kıvama göre)
- Yeşillik: Kuru nane, isteğe bağlı taze dereotu
- Lezzet: Zeytinyağı, tuz, isteğe bağlı birkaç damla sirke
Hazırlanışı
- Salatalıkları Hazırlayın: Salatalıkları soyup minik küpler halinde doğrayın veya rendenin iri tarafıyla rendeleyin. (Rendelerseniz suyunu hafifçe sıkabilirsiniz).
- Yoğurdu Çırpın: Yoğurdu geniş bir kaba alın. Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kıvamı Ayarlayın: Soğuk suyu azar azar ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirin.
- Birleştirin: Salatalıkları ve ince kıyılmış dereotunu yoğurda ekleyip karıştırın.
- Servis: Üzerine kuru nane serpip bolca zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
İpucu: Servis anına kadar buzdolabında bekletmek ve içine birkaç parça buz atmak cacığı çok daha ferahlatıcı kılar.
