2. Ara Sıcak: Paçanga Böreği (Fırında)
Pastırma ve kaşarın muhteşem uyumu. Kızartmak yerine fırınlayarak daha hafif bir sonuç elde edeceğiz.
Malzemeler: 2 adet yufka, pastırma dilimleri, kaşar peyniri, domates (çekirdeksiz), yeşil biber.
Hazırlanışı:
Her bir yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölün.
İç harcı için; doğranmış biber, domates, rendelenmiş kaşar ve pastırmayı karıştırın.
Geniş kısma harcı koyup kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.
Börekleri önce suya, sonra galeta ununa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
