Yayla çorbası, yoğurt ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hafif ve besleyici bir Anadolu klasiğidir. Üzerine gezdirilen naneli tereyağı sosuyla lezzeti tamamlanır. Hem pratik hem de sofralara sıcaklık katan geleneksel bir başlangıçtır. 🥣✨
🛒 Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yayla Çorbası Tarifi (4 Kişilik)
1️⃣ Pirinci yıkayın ve tencereye 5 su bardağı su ile birlikte alın.
2️⃣ Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
3️⃣ Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
4️⃣ Çorbanın suyundan 1 kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve ılıştırın (kesilmemesi için).
5️⃣ Ilıştırılmış karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın.
6️⃣ Tuzunu ilave edin ve kısık ateşte 5–10 dakika kaynatın.
7️⃣ Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip hafifçe kızdırın.
8️⃣ Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
✨ Püf Noktası: Çorba kaynarken sürekli karıştırmak kesilmesini önler.
